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天妇罗

天妇罗,台湾称甜不辣(天妇罗、天麸罗、天ぷら;日语发音:tenpura):源自葡语Tempura,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式,是葡国人在大斋期(Lent,基督教节日,指复活节六个半星期以...

天妇罗(てんぷら) 其中“妇”读 :ぷ(pu)。 实际上,这个汉字单独存在时读:ふ(fu), 但在“天妇罗”这个单词中,由于ふ前面连接了ん, 使ふ发生了音变,于是变成了浊音ぷ。 以上,请参考。 O(∩_∩)O~

天妇罗的历史是相当悠久的。てんぷら源自葡语Tempura,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式,是葡国人在大斋期(Lent,基督教节日,指复活节六个半星期以前)吃的,大斋期禁吃肉,葡萄牙人就...

天妇罗虾: 海老天(えびてん) えびの天ぷら 天妇罗南瓜: かぼちゃ天(てん) かぼちゃのてんぷら 天妇罗鱿鱼: イカ天 いかのてんぷら 天妇罗金针菇:えのきのてんぷら(通常没有这道菜,金针菇不适合做天妇罗)

天妇罗粉的配料表:小麦粉、小麦淀粉,蛋黄粉,南瓜粉,膨松剂,胡萝卜素。 天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是...

1.天妇罗 船桥屋(天ぷら船桥屋新丸の内ビル店) 天妇罗 在天妇罗船桥屋,您可以品尝到新鲜现炸的天妇罗。这家店提供了三种口味的盐沾料,分别是普通盐、海盐、香草盐。虽然吃天妇罗时沾梅粉非常美味,但建议您尝新试试这三种不同口味的盐! 地...

てんぷら 天妇罗 tenn pura 油炸食品

最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,一般由面粉、鸡蛋、水调制面糊,它们之间的比例是鸡蛋占15%,面粉占35%,水占50%。做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉,而筋质含量在10%以下。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆...

小窍门: 1、天妇罗传统的吃法是吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁食用,在家里制作有时就不那么讲究了,用盐和白胡椒碎调成的佐料一样味道不错。2、传统天妇罗是用纯芝麻油炸制的,不过芝麻油香气浓,容易抢味,所以现在餐厅就 会兑入少许菜籽油,让...

天妇罗,不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。 日本制作天妇罗的历史是相当悠久的。最早的文献记载是在公元1669年,京都的医师奥村久正在他所写的《食道记》中就提到了天妇罗。天和2年(1682年),日本曾接待了来访的朝鲜信使,后在...

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